Kur ha speca djegës, trupi nuk po "ndien nxehtësi" të vërtetë. Përbërësi aktiv, kapsaicina, lidhet me receptorët e dhimbjes dhe temperaturës (të quajtur TRPV1). Këta receptorë zakonisht aktivizohen nga temperaturat e larta, por kapsaicina i mashtron duke i bërë të dërgojnë sinjal sikur goja është duke u djegur.
Si përgjigje, trupi mund të:
Rrisë pështymën.
Shkaktojë djersitje për t'u "ftohur".
Shkaktojë rrjedhje hundësh ose lotim të syve.
Përshpejtojë rrahjet e zemrës përkohësisht.
Nxisë çlirimin e substancave si endorfinat dhe dopamina.
Pse disa njerëz e pëlqejnë djegien?
Ka disa arsye:
Endorfinat. Kur trupi percepton djegien si dhimbje të lehtë, ai çliron endorfina, të cilat mund të krijojnë ndjesi kënaqësie ose euforie.
Dopamina. Përvoja intensive mund të aktivizojë sistemin e shpërblimit në tru, duke e bërë djegien argëtuese për disa njerëz.
Mësimi dhe zakoni. Njerëzit që konsumojnë rregullisht ushqime pikante zhvillojnë një tolerancë më të madhe. Me kalimin e kohës, e njëjta sasi speci duket më pak djegëse.
Kërkimi i emocioneve. Disa persona shijojnë përvoja që shkaktojnë një dozë të kontrolluar stresi ose eksitimi, si ushqimi shumë pikant.
A është e dëmshme?
Për shumicën e njerëzve, konsumimi i specave djegës me masë është i sigurt dhe madje mund të ketë disa përfitime, si:
Mund të nxisë përkohësisht metabolizmin.
Është burim i mirë i vitaminave, sidomos vitamina C dhe antioksidantëve.
Disa studime sugjerojnë se mund të ketë efekte të dobishme në shëndetin kardiovaskular, megjithëse nuk është një "ushqim mrekullie".
Megjithatë, për njerëzit me probleme si refluksi i acidit, ulçerat aktive ose disa çrregullime të zorrëve, ushqimet shumë pikante mund të përkeqësojnë simptomat.
Si ta shuash djegien?
Nëse të digjet goja:
Pije qumësht ose ha kos, sepse proteina kazeina ndihmon në largimin e kapsaicinës.
Edhe akullorja ose produktet e tjera të qumështit mund të ndihmojnë.
Uji zakonisht nuk ndihmon shumë, sepse kapsaicina nuk tretet mirë në ujë.
Në thelb, arsyeja pse disa njerëz kënaqen me specat djegës është se truri i tyre e interpreton këtë "dhimbje të padëmshme" si një sfidë që shoqërohet me çlirimin e substancave që krijojnë ndjesi mirëqenieje, do t’iu jemi mirenjohes nese do te na ndihmonit që të mirmbajmë faqen vetëm duke shtypur(mbi foton) që ndodhet më poshtë.Faleminderit për mirkuptimin SHQIPE
